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"ホテルの最上階のバー"はこわくない! 人生の経験値を上げたバー体験

みなさんは"ホテルの最上階のバー"と聞いてどんなことをイメージしますか?

「高級」
「ドレスコードが厳しい」
「お酒が飲めないと楽しめない」
「ドリンクがメインでお食事は満足できなさそう」

この杞憂、全て浦安ブライトンホテルのバー「マートレット」が晴らします!!!

怖がらないでください。
「マートレット」はどんな方でもウェルカム。
ご案内しますのでこちらへどうぞ。

メインバー「マートレット」とは?

新浦安駅直結、浦安ブライトンホテルの最上階にある英国風インテリアがオシャレな落ち着いた雰囲気のバー。
東京ベイエリアの夜景をつまみに、世界の銘酒とカクテルを楽しめます。

・・・

これだけでもうハードルが高い!!!

気弱な庶民はホテルの最上階なんて恐れ多くて上がれないよ!
バーの作法もわからないし、お酒も詳しくないし、やっぱり無理かも……と思ったあなた!

お願いです!とにかく騙されたと思って一度最上階までお越しください!
エレベーターの22階のボタンを押せば勝手にたどり着きますので!!!

ドレスコードは特になし。なぜなら・・・

いやいや、バーに着ていくようなオシャレな服を持っていないよ… って?
心配無用。

だって浦安ブライトンホテルは東京ディズニーリゾート・パートナーホテルだから!!!

浮かれたカチューシャ着用、キャラクターグッズが山ほど付いたバッグにぬいぐるみを持ち込んでもオッケー!

こんな誰でもウェルカムなバーで服装なんて気にする必要はありません。
Tシャツ、ジーンズみたいな普段着で問題ないですし、もちろんキメキメにおめかしして来るのも大歓迎。

ビーチサンダルはご遠慮いただければ、とのことでしたが、それ以外は特に制限なし。
フラッと仕事帰りに立ち寄る方も多いそうですよ。

NIGHT VIEW HOUR PLAN 〜マートレットの「夜色-ヨルイロ-」とともに~

ようこそお越しくださいました。
バーの雰囲気に緊張してしまうなら、客足もまばらなオープン時間帯がオススメ。

最上階からの景色をお楽しみください

お酒もフードもなにを頼めばいいかわからない、そんなあなたにおすすめなのが「NIGHT VIEW HOUR PLAN」。
17:00~19:30までの入店で2時間制、絶品ディナーコースとフリーフローで素敵なひとときをお楽しみいただけます。

まずはドリンクから

シーズンカクテル(アルコール) Amber Mule/秋蜜

モスコミュールにほうじ茶を加えた琥珀色の名にふさわしい秋のカクテル。

すんごいほうじ茶。

すっきりとした爽快感にほうじ茶の香ばしさがプラスされて心地よい飲み口に。

対照的に、焼き芋リキュールで甘味を閉じ込めた秋蜜。
こういうお酒って甘ったるくてあんまり得意じゃないんだよなあ…と思いながら一口含んでびっくり。

めちゃくちゃウイスキーいる。

見た目に反して口当たりさっぱりで、甘いお芋の味だけどキリっとしたアルコール感を感じられる。
添えられたさつまいもチップスとの相性も抜群です。

・・・

え? アルコールは得意じゃない?
ご安心ください、もちろん季節限定のノンアルコールカクテルもご用意していますよ。

シーズンカクテル(ノンアルコール)宵月/マロン・ヴェール

レモンで満月をイメージ、夕刻から移り変わる空の色をイメージしたようなグラデーションが美しいカクテル。
甘味とソーダのさっぱり感がマッチして飲みやすい万人受けメニューです。

マロン・ヴェールは「飲むモンブラン」。
スプーンで上のクリームだけを食べるもよし、ドリンクに沈めてキャラメルシロップとのマリアージュを楽しむもよし。

わたしは贅沢にクリームをそのままいただきましたが「これもうモンブランやん!?!?」と思わずドでかい声を発してしまいました。
こういう客もやさしく迎えてくれるのが「マートレット」です。

お出迎えの一皿

さっそくお食事といきましょう。
こちらのプランは80種以上のドリンクが飲み放題です。

種類豊富なメニュー

せっかくなので、お食事に合わせたドリンクはいかがでしょうか。
カクテルに詳しくなくても大丈夫、「マートレット」には気さくに相談できるバーテンダーが常駐しています。
ノンアルコールドリンクは種類が少ないと思っていませんか?
ご安心ください、2時間では飲みきれないほどの種類をご用意しております。

オリジナルからソフトドリンクまでたっぷりご用意

~ときめく夜の序章~  牛肉の生ハム ゴボウのラビゴットソース パイ添え

ドリンクはバーテンダーさんにすすめていただいた「ルベウス」。
クランベリージュースがワインのようで牛肉の生ハムと相性抜群。

さすがプロ……!

こういうサクサクのパイって上手に食べられないんだよな~と思っていたところ、「手掴みでそのままお召し上がりいただけます」とバーメイドさんがお声がけしてくださいました。

こういう細やかな気遣いが嬉しいですね。

和洋中オードブル セレクション

~ブライトン各レストランの美味しさを~  
コールドポークと焼き茄子 トルコ風  
クリームチーズの西京漬け いぶりがっこ  
ベビーホタテと銀杏の豆鼓黒酢仕立て

浦安ブライトンホテルの和洋中のレストランから一品ずつチョイスされたものを一度に楽しめる最高オードブル。
和洋中全てに合わせることができるドリンクはあるのかな?とバーメイドさんに相談したところ、すっきり感がほしいというこちらのリクエストを汲んで「バラライカ」をすすめていただきました。

キリっしたウォッカとレモンジュースのすっきり感が特にクリームチーズの西京漬けとの相性がよく、とても気に入りました。

今まで味わったことがないカクテルにチャレンジできるのも、フリーフローのよいところですね。

プラ プランシパル ~2種類のメイン料理~

やっぱりバーでの食事って、お酒に合わせるおつまみみたいなメニューが多いよね……
晩ごはんの時間だからちょっとお腹が空いたなあ……

そんなことを思った食いしん坊のあなた! ご安心ください!

「マートレット」はあなたの胃袋を満足させます!!!

カツサンド モダン【クロックムッシュ風】 トリュフ風味チップス添え

わたしは言いました。

これ高級ホテルのラウンジで出てくるメニューじゃないですか!!!

高級ホテルのラウンジに行ったことはないので完全にイメージですが、カツサンドなんて絶対ロビーラウンジで3500円くらいで提供されてるやつでしょ。

写真で伝わらないのがもどかしいですが、これ一切れ一口でいけるサイズじゃないですからね!?

分厚いカツにトロトロのチーズがたっぷり

そして後方に添えられているこのトリュフ風味チップスがバカうまい!!!

一度マッシュポテトを作って薄く延ばしてこの平たいサクサクのチップスを作るそうで、大変手間暇がかかっております。

牛肉のビール煮込み フランドル風
  ドフィノワーズ パンプキングラタン
  魚介のライスネット包み揚げ&フライドポテト

牛肉ビール仕込みは6時間たっぷり煮込んでホロッホロに。

わたしは言いました。

バーで提供するメニューなのに6時間も煮込んだんですか!?!?

ホテル内の別のレストランでも出している共通のメニューかとお聞きしましたが、「マートレット」限定のメニューだそうで、食事への熱量がバーの域を超えている。

できたての温かい料理をバーで食べられると思っていなかった

カクテルは「トゥッティ フルッティ」をすすめていただきました。
甘ざっぱりしているので重いカツにも合わせやすく、メインメニュー2種ともに相性抜群でした。

プティフル~季節のデザート~

プティフル
  ~季節のデザート~
 スイートポテト
 サングリアジュレ
 林檎ムース
 紫芋ブラウニー

最後に少し甘いものがほしくなる、ちょうどいいボリューム感が嬉しい見た目もかわいいスイーツたち。

浦安ブライトンホテルのマニアのみなさんはお気づきでしょうか…

こちらはブッフェレストラン「カシュカシュ」で提供されているスイーツたちの選抜メンバーなのです!

つまり、こちらのスイーツが気に入ったら、カシュカシュで無限に食べることができるのです!!!(メニューは季節によって異なるため、詳しくは店舗スタッフさんにお尋ねください)

そろそろお時間です

2時間たっぷりフリーフローを満喫して、コースも予想以上のボリュームでお腹いっぱい。
バーテンダーさんたちともゆっくりお話しさせてもらって、一体いくら支払わなければいけないのだろうか……と財布の中身を気にしてしまったあなたもご安心ください。

7,800円です。

正確に言うならば、

7,800円(税込み)チャージ料、サービス料なしです。

これが?????

正気かと思いましたよね?
わたしも最初はそう思ったんです、1万円でお釣りがくるのかと。
しかも硬貨じゃなくて、紙幣のお釣りまでくるなんて正気の沙汰か???と思ったのですが。

本当に7,800円ポッキリでした。

 

ホテルの最上階のバーをこんなに気軽に、そしてリーズナブルに楽しめると思いませんでした。

場慣れしていなくても、アルコールが苦手でも、今までバーに縁がなかったどんな人も温かく迎えてくれるのが「マートレット」なのです。

"ホテルの最上階のバー"というだけでハードルがあがってしまい、選択肢から除外してしまいがちですが、気軽なお食事の場所としてぜひたくさんの方に足を運んでいただきたいなと思いました。

世界よ、浦安ブライトンホテルのメインバー「マートレット」に早く気付いてくれ。

記念日やお祝い事、推し活でも使いたい誕生石カクテル

お祝い事やイベントにもピッタリな「マートレット」では、誕生石カラーをイメージした誕生石カクテルをご用意しています。

予約不要で来店月も関係なし、ご自身のお誕生日や推しのデビュー記念日など、お好きな誕生石カクテルをいつでもオーダーできます。

もちろん、記念日に関係なくてもオッケー!
見た目やお好みのカラー、誕生石の石言葉で選ぶのもオススメですよ。

これはヒトカゲのカラーに合わせて選んだ10月の誕生石「トルマリン」をイメージしたカクテル

こちら1杯1,800円。

お気づきでしょうか……

ご紹介したNIGHT VIEW HOUR PLANに誕生石カクテルを追加しても、1万円以内で収まってしまうことを。

みなさまもぜひ"ホテルの最上階のバー"を体験してみてください!

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秋の味覚が大爆発!浦安ブライトンホテル「季布や」でいただく「かますの原始焼き」と絶品秋コース

浦安ブライトンホテルの大人の隠れ家こと味処「季布や」。

すっかりお馴染みになった原始焼きでいただく秋の魚は「かます」。

今回も料理人の遊び心満載のメニューをご紹介します!

おすすめコース「季焔」

一(はじめ)の椀

いい香りを漂わせながら運ばれてきたのは……なんとお出汁!

旨みを熟成させた高級昆布に秋を感じる松茸の香りが漂うだし汁は、お食事前にひと息つけるようなやさしいお味。

これは落ち着く~~~!そして食欲が湧いてくる!!!

温かいお茶よりもより一層心が温まる、季布やならではのおもてなしですね!

八撰

見た目の美しさに毎回うっとりしてしまう八撰。
季節ごとに彩りも味わいも全く違う表情を見せてくれます。

八種類もあるのに、前にも同じようなやつでてきたな~というのが一切ない!!

毎回新しい味に出会えるのが楽しい一皿です。

季の皿 秋

米沢牛いちぼのローストは、何もつけずにそのまま食べるもよし、下に隠された煎り酒仕立ての黒いソースを付けると濃厚な味わいに。

熟した無花果と柿が秋を感じさせてくれて、お肉のジューシーな脂とフルーツの上品な甘みが絶妙にマッチ!
お口の中で最高のハーモニーが奏でられます。

こんな小さな一皿で、さまざまな味わいを楽しめるなんて本当にすごい!!

造り

いつも料理長のサービス精神が大爆発してしまう満足感いっぱいのお造りですが、もちろん今回も種類豊富にご用意しております!

海水の旨みが溶け込んだ藻塩は、白身魚やイカなど淡白なお造りに少量合わせるだけで甘味が引き立ち上品な味わいに。

季布やはね、お料理だけじゃなくてこういうつけ塩やお醤油にも毎回違った楽しみがあるんですよ!!!

季焔

本日の主役のかます様のお出ましです!!!

秋のかますは脂がしっかりのっていて、まさに今が一番おいしい時期!

焼いてる様子だけでヨダレが出ちゃう

原始焼きと一緒にかますの骨煎餅も鎮座していて、これがサクサクポリポリでおいしい~!
一つのお魚をいろいろな調理法で味わえるのも嬉しいですね!

そして、添えられているお野菜にも注目していただきたい!

さつまいもは千葉県産の「紅(ルージュ)のご褒美」。
見た目の美しさはもちろん、ねっとりとしたまるでスイーツのような濃厚な甘さがたまらない!!!

メインのかますにも負けない存在感で、大満足のおいしさでした!

食事

締めの食事が松茸の焼きおにぎり 蟹餡掛けって主役食材のオンパレードなの本当にどうかしている。(褒めています)
松茸の香ばしさと餡のやさしい甘みがとろ〜り重なり合って、まさに至高の締めくくり。
もちろん餡は最後の一滴まで残さず完食です!

デザート

デザートは珍しいトマトのシャーベット!
桃のピューレにオリーブオイルとピリッとした七味唐辛子がアクセントになっていて、甘み・酸味・スパイシーさが絶妙なバランス!

新感覚の美味しさをぜひ体験してください!

特別なドリンクも

左から:生姜(コーラ割)/葡萄(トニック割)/紫蘇(ソーダ割)

それぞれのメニューに合わせてペアリングを楽しめるアルコールドリンクが用意されています。

個人的に気に入ったのが紫蘇!

おすすめの八撰とのマリアージュはもちろん、爽やかな酸味とさっぱり感がお口直しにピッタリで、お食事の合間にひと口ずついただいていました。

葡萄のトニック割りはワインのような感覚でお肉に合わせて、生姜のコーラ割りはお造りと相性抜群です!

 

四季折々の変化を五感で楽しませてくれる季布や。
旬を存分に味わいたい日のご褒美に、ぜひ足を運んでみてください!

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カシュカシュ×秋の味覚の最強ダッグを体験せよ

お待たせしました!みんな大好き秋の恵みを味わう季節です!!!

今回は「メディテラニアン・カリフォルニア」をテーマに、定番の秋の味覚をひと工夫!
他では味わえない、カシュカシュだけの特別な秋の旅をお楽しみください!

ローストビーフ 秋のきのこソース

昨年も大好評だったきのこのソースが、今年はさらにパワーアップ!
ボリューム満点の食べるソースは、シェリービネガーの爽やかな酸味やさまざまなスパイスが食欲を刺激しぺろりと食べられます。

これは・・・ご飯にそのまま乗せてもおいしいやつ!!

メニューのカスタマイズはカシュカシュの醍醐味。
ライブキッチンではもちろんソースだけのオーダーも可能です!
ぜひお好みでアレンジして自分だけのオリジナルメニューをお楽しみください!

海老とブロッコリーのアンチョビガーリック(ランチ限定)

プリプリの海老とホクホクのお野菜が目の前でジュ―っと焼きあがる鉄板焼きコーナー。
実はここだけの話、海老はシーズンによって種類が変わっているんですよ!

ねっとりとした肉感が特徴のインカの目覚めは、鉄板焼きでギュッと押し付けて焼き目を付けることで、外はカリッと中はジュワっと甘さが広がる最高の状態に!

これを

こうしてサクサクに!

アンチョビガーリックとの相性も抜群です!
個人的にあまり海老を好んで食べないのですが、カシュカシュなら海老なしジャガイモ多めブロッコリー少々といったリクエストも叶いますよ!

アーモンドミルクのクラムチャウダー

ひと口食べて大ファンになってしまったこちらのクラムチャウダーは、通常の牛乳ではなくアーモンドミルクを使用しています!

ブッフェでクラムチャウダーはすぐに満腹になってしまいそうですが、アーモンドミルクを使うことでクラムチャウダー特有のもったり感がなくなりあっさりとした口あたりに!

こんなのいくらでも飲めちゃう!! 

個人的に、魚介の風味も抑えられている感じがして、クセなくモリモリいただくことができるのもお気に入りポイントです!

パプリカオイルやフライドオニオンのトッピングでアレンジも!

ポルチーニ香るキノコのクリームソース / 栗のボロネーゼソース

オーダーされてからその場で作るみんな大好き生パスタ!
今回はキノコに栗に秋の味覚のパーティーです!

秋よ、豊かな恵みをありがとう……!

栗のボロネーゼ去年もありましたよね〜 と思ったカシュカシュ通のみなさんもご安心ください!
昨年はゴロッと入った栗の甘みをふんだんに感じられましたが、今年はボロネーゼの肉感もしっかり味わいつつ栗の甘みも楽しめるパワーアップ仕様となっております!!

これでもかというほど削られるチーズ

チーズ好きの方は遠慮なくたくさんかけてもらうようにリクエストして、ソースが隠れるほどの大量のチーズに溺れましょう!

端麗とりそば 柚子の香り

お口直しにぴったりの鶏そばは、なんとパスタと同じ生麺を使用しています!

つまり、パスタ麺でもアレンジが楽しめる!!!

カシュカシュ名物牛すじカレーをトッピングしたり、先ほどご紹介したクラムチャウダーをかけるも良しです!!

パスタの麺だけのオーダーももちろんできるので、ぜひあなただけの最強の麺メニューを作ってみてください!!!

洋梨と生ハムのピッツァ

ピザ生地がリニューアルして以来、カシュカシュ以外のピザをめっきり食べなくなってしまいましたが、もうしばらく他のピザは食べられそうにありません。

秋のピザも最高です!!

洋梨の甘さと生ハムの塩味のマリアージュを、モチモチピザ生地が包み込む至福のハーモニー。
生ハムメロンを想像していただければ、この組み合わせの極上のおいしさが伝わると思います。

ここまでいろんなアレンジをおすすめしましたが、ピザはそのままでぜひ召し上がっていただきたい!
逆におすすめのアレンジがあれば教えてください!

プレミアムショートケーキ~シャインマスカット~

カシュカシュの宝石箱ことプレミアムショートケーキ、秋はシャインマスカットです!

すっかりお馴染みのプレミアムショートケーキですが、しっとり感があるのにふわふわでくちどけの良いスポンジと、あっさり甘さ控えめのクリームの組み合わせで、ブッフェなのにいくらでも食べることができちゃいます!

本当にいくらでも食べられます。(強調)

今回のスイーツで特にお気に入りだったのが、プレミアムショートケーキの後方に控えめに鎮座しているこちら。

安納芋スイートポテト

ディズプレイみたいに本当に控えめに置いてあるので絶対に見逃さないでください!!!

安納芋本来の甘さをた~~~ぷり味わえる濃厚しっとりねっとりスイートポテト。
語彙が乏しくてうまく表現できないのがもどかしいですが、高級デパートの老舗和菓子屋の味がします。

紅茶フィナンシェ~チャイの香り~

前回の夏メニューから仲間入りした焼きたてのフィナンシェは、スイーツコーナーを通るだけで紅茶の香りがフワッと漂います。

このまま食べてももちろん最高においしいのですが、脇を固めるトッピングたちを忘れてはいけません。

精鋭揃いのトッピングのみなさん

お馴染みのシャンティやチョコソース、お客さまからのリクエストで仲間入りしたバニラアイスに、秋ならではのマロンクリームが新登場!

果肉も入ったこっくりソース

いろんなアレンジを楽しみすぎた結果、フィナンシェを5個食べていました。

カシュカシュでは現在、スイーツ総選挙を開催中!

シールを貼って投票しよう

また、メッセージカードも用意されているので、思いの丈をシェフに存分に伝えることができます!
あなたのリクエストしたメニューやトッピングが採用されるかも!?

五感を満たす旬の味覚を求めて、食欲の秋はカシュカシュに集合だ!!!

 

お盆休みは家族みんなでカシュカシュへ!

夏のカシュカシュは地中海を巡る旅気分が味わえる!

pontevecchio.hatenablog.com

が、しかし!

お盆期間はさらにすごいことになっています!!!

期間限定プレミアムブッフェ

オマールエビの鉄板焼き パッションフルーツのアイオリソース

カシュカシュ初の"一皿限定"プレミアムディッシュ。
コインをシェフに渡すと特別なプレミアムディッシュがスタート!
目の前で炎が立ち上がるフランベサービスで、五感を震わせる臨場感を体験できます!

こんなデカいオマール海老出てくることある???

コース料理のメインディッシュか???
こちらはディナータイムの大人の方限定となっております。
フフフ、お子さまにはこのプレミアムなメニューはまだ早いのよ……
一皿限定にふさわしい贅沢な味わいをぜひお楽しみください!

エビカツバーガー

大人がオマール海老に舌鼓を打っている間に、お子さまはぷりっぷりの海老が詰まったサックサクのエビカツバーガーをどうぞ!
濃厚なクリームチーズのソースと香ばしい醤油フレークのザクザクとした食感が後を引く、全人類好きなおいしいやつ!!

分厚い!

半分にカットされているので少しずつ食べられるのも嬉しいですね。

鮪の洋風ちらし寿司

もちろん洋食ばかりではありません!
お盆は3世代でゆっくりお食事を楽しみたいファミリーも大満足、ご年配の方も嬉しいお寿司もありますよ!
グラスに入ったオシャレちらし寿司は、もちろんこのまま食べるも良しですが、お好みで海苔を巻いて手巻き寿司としても楽しむことができるのです!

キミだけのオリジナル手巻き寿司を作ろう!

サラダコーナーのアボカドを入れたり、ローストビーフの付け合わせのホースラディッシュを絡めてもおいしそう!
カスタムは無限大!
こちらはディナー限定です!

カタラーナカクテル

なんと限定のスイーツもあります!
スペインのカタルーニャ地方発祥の伝統的な洋菓子、カタラーナをカクテル仕立てに!
焦がし砂糖のパリパリ感と、冷たくとろける濃厚カスタードがお口の中でハーモニーを奏でます。
目の前でパティシエがバーナーを使ってシュガーをじっくりと炙るライブ感も最高!
こちらもディナー限定です!

おわかりいただけたでしょうか。

子どもからお年寄りまでみんなで楽しくお食事したい!
お盆休みはちょっぴり贅沢しておいしいものを食べたい!
時間を気にせずゆっくり過ごしたい!

レストラン カシュカシュがその願い、全て叶えます!!!

お盆休みのディナーはカシュカシュで決まりです!

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食いしん坊よ、夏は「季布や」に集え!

浦安ブライトンホテル至福の隠れ家、味処「季布や」。
名物の炭火焼コーナーも夏真っ盛りとなっております。

バーベキューパーティーやないか

旬の食材を使った「季焔コース」の夏メニューがとにかくボリューム満点!
全ての食いしん坊の欲望を満たすメニューを余すことなくご紹介します。

まずは冷たいお飲み物はいかが?

夏柑レモネード/季の美 ドライジン

わたしは特にドライジンがお気に入り。
キリっとしたジンの味わいがダイレクトに感じられる、暑い夏にぴったりの一杯です。

季布やの八撰

もずく酢とろろや梅土佐酢和えなど、さっぱり食べられるラインナップ。
季節の食材の持ち味を生かした多彩な一皿が楽しめるのも、季布やならではですね!

冷製仕立て

北海道産 白とうもろこしのすり流し

あっま!!!
すり流しでこんなにとうもろこしの甘みが感じられるの!?と驚いた一品。
もったりした甘さではなく、素材のやさしい甘味をしっかり味わえます!
器に入った氷で最後まで冷たくおいしくいただけるのも嬉しいポイントですが、わたしはおいしさのあまり一口で飲み干してしまいました。

炭火焼

新潟県産八色椎茸 夏のおやさい 燻製と麹で仕上げた氷室豚

夏だ~~~!
目で見て楽しい夏野菜!
しいたけなんぼデカいねん。
ボリューム満点のお野菜たちに合わせるのは、生七味と燻製味噌。
もちろんそのまま食べてもよし、辛味が引き立つ生七味と芳醇な味わいの燻製味噌で、大きなお野菜も一口ごとに味変を楽しめます。

そしてお気づきですか……

すでにとうもろこしが3品登場していることを。

八撰のかき揚げにとうもろこしのすり流し、そしてこの炭火焼。
同じ食材なのに、一品ごとに異なるおいしさを堪能することができるのです!

造り

料理長おすすめの盛り合わせ 藻塩と甘露醤油

季節ごとに季布やさんでこの季焔コースをいただいておりますが、お造りが毎回豪華すぎる。
この盛り合わせと日本酒だけでしっぽり晩酌できる満足度なのに、コースの一品として提供されることに毎回驚いてしまいます。
あれもこれも食べてほしいという料理長の想いが伝わってきますね!

季焔焼

鮎の塩焼き 蓼酢 黒毛和牛サーロインと鰻 牛蒡

お待たせしました!いよいよメインのお出ましです。
まずこの見た目の美しさを見てほしい!!
先ほどの炭火焼もそうですが、季布やさんのメニューって本当に見た目や盛り付けからわくわくさせてくれるんですよね!
お料理が運ばれてくるたび、わあ~~~!って感嘆の声がでちゃう。

夏は鮎!
鮎の旬は一般的に7~8月ですが、少し早い今の時期は小ぶりながらも柔らかい骨まで丸々食べることができるのです!

焦げないようたっぷりお塩をまとっているので、さっぱりした蓼酢との相性も抜群です!

これは鮎にたっぷりとお塩を振りかけているところ

そして主役の鮎にそえられている鰻。
関西式の調理法で、焼いた鰻を氷水にくぐらせ再び焼き上げる
ことで、水分を閉じ込めてふっくらとした食感に仕上げているのです!

この鰻、羽毛布団みたいにフワッフワ

わたしが今まで食べていた鰻は蒲焼さん太郎だったのかと疑うほど、身がふっくらしていてフカフカホクホクの食感。

鰻、ちゃんと調理してあげるとこんなにふっくらするんだね……知らなかったよ……

食事

冷や汁仕立て 鯵の焼きおにぎり

えらい豪勢なおにぎり出てきましたけど!?
ほぐした鯵、干物の鯵、焼いた鯵……鯵の3段活用だ!!
鯵だけでもさまざまな調理法で楽しめるのに、おにぎりに冷や汁をかけてお茶漬けみたいに味変できるなんて、サービス精神が旺盛すぎるよ料理長!
多彩な味わいで我々を楽しませようという料理長の心意気がひしひしと伝わってきます。
料理長……やりすぎだよ!!(褒めています)

デザート

ここまでご覧いただいておわかりいただけたでしょうか。

料理長、おもてなしの心が深すぎる!!!

写真でも伝わったかと思いますが、とにかくボリューム満点!
和食のコースって、満足度は高いけど満腹にはならないじゃないですか?
夏の季焔コースは、満足も満腹も両立させます!!

料理人のこだわりが光る味わいを、ぜひご自身で確かめてみてください。
お腹はペコペコに空かせて行ってね!

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浦安ブライトンホテルでおいしい地中海の旅へ!

浦安ブライトンホテル"レストラン カシュカシュ"のこの夏のテーマは地中海!
ギリシャ、スペイン料理を味わうことができます!

「え~でも馴染みのない海外の料理ってクセが強そう~」

心配することなかれ!!!

カシュカシュの天才シェフの手によって、食べやすく、おいしくアレンジされています!

異国を巡る旅のスタート

お馴染みローストビーフもギリシャ風に!?

ヨーグルトの深いコクときゅうりのみずみずしい食感を活かした地中海風の特製ザジキソース!
夏にぴったりのさっぱりとした後味で、グレイビーソースとのあいがけや塩レモンとの相性も抜群!

手前にあるのが塩レモン。レモン風味の塩じゃなくてほぼレモン

あと付け合わせのズッキーニがおいしくてズッキーニ単品でモリモリ食べちゃう。

アヴゴレモノ

名前も知らないこちらはギリシャ風鶏肉とレモンのスープ。
酸っぱくて温かいお料理ってなかなか日本では馴染みがないですが、現地ではメジャーなものなのだそう。

シェフ曰く追いレモンでもっと酸味を効かせてもいいそうですが、食べやすいように酸味控えめにアレンジされています。
実際に、酸っぱい!というよりレモンをしっかり味わえる爽やかなスープという感じで、クセがなくて飲みやすかったです!
さらにまろやかな味わいを楽しみたい方は、トッピングのチーズもオススメ!

鉄板で焼き上げたプリプリの海老や魚介のパエリアも!

お子さまも大満足のメニューももちろんありますよ!

「今までのメニューもおいしそうだけど、子どもが食べやすいメニューってあるのかな~?」

ご安心ください!
レストラン カシュカシュは老若男女全ての人を満足させます!

トウモロコシとクリームチーズのピッツァ

生地がリニューアルしてふわふわモチモチがパワーアップしたピザは、夏祭りの焼きトウモロコシをイメージ。
お醤油で香ばしく仕上がったコーンとたっぷり入ったチーズが最高のハーモニーを奏でます!

ボカディージョ 生ハム

スペイン式サンドウィッチのボカディージョは、これでもかと詰め込まれた生ハムの塩味と甘いマッシュポテトのマリアージュですぐにしあわせになれます。

本場スペインで食べた生ハムサンドよりも生ハムがいっぱい入っていて大満足!
マッシュポテトがあることでお子さまでも食べやすい味付けになっています。

スペイン風ハンバーグのオーブン焼き レモンクリーム

お子さまと言えばやっぱりハンバーグでしょう!
パプリカパウダーでスペイン風に仕上げた特製ハンバーグは、トロットロの生クリームと粉チーズが絡み合うボリューム満点の一品。
仕上げの皮つきレモンでさっぱり食べられます!

サラダコーナーに紛れる夏の王者スイカ

番外編のサラダコーナー。
フルーツも充実していて、子どもだけじゃなくて大人も嬉しい!

この夏はスイーツコーナーが熱い!

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カシュカシュのスイーツ人気ナンバーワンのプレミアムショートケーキ、夏はマスクメロンです!
やった~~~!

メロンのみずみずしさと喧嘩しないよう、スポンジの食感をしっとりさせる細やかな改善がされているのもすばらしい……!

人気メニューに胡坐をかかずにさらなるおいしさを追及するカシュカシュが大好きだよ!!

あと今回絶対に召し上がっていただきたいのがこれです。

フィナンシェ~アニスの香り~

「こんなに目移りするほどスイーツがあるのにフィナンシェでお腹いっぱいになるのはちょっとね〜…」

こちらが目移りするほどあるスイーツのみなさん

果たしてフィナンシェの前に立っても同じことが言えるのかな……?

このフィナンシェ、なんと焼き上がりをお知らせしてくれて、オーブンから出したばかりの焼きたてほやほやをいただくことができるのです!!!

あの芳醇なバターの甘い香りを前にして、フィナンシェを諦める選択ができるのか……いやできないだろう絶対に!!!(断言)

チョコレートソースなどのトッピングでキミだけのオリジナルフィナンシェを作ることができるのです、が、さらに朗報です!

全カシュカシュファン待望!!!
トッピングはもちろん、そのままでも楽しめる!
待ちに待った"アレ"が登場ッッ!!!

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アイスクリーム〜〜〜!!!!!

待ってました!!! カシュカシュのスイーツたちにアイスをのせたらおいしいだろうな〜と何度想像したことか!!!

しかもこのバニラアイス、めちゃくちゃうまい。
ミルクたっぷりバニラビーンズモリモリで、なんかあのサービスエリアとか牧場とかで食べられるようなめちゃくちゃうまいアイスの味がする……

アイスはフィナンシェにのせてもよし、アイス単品もよし、単品にチョコレートソースをかけて、単品にマンゴーソースをかけて……とかやっていると本当にアイスしか食べなくなるので、わたしのような屈強な胃袋をお持ちでない方はご注意ください。

カシュカシュにフレーバーウォーターが登場!

暑い季節に嬉しいフレーバーウォーターが新登場しました!

見た目も涼しげでかわいい

ソフトドリンクフリーなのに水飲むのはなんかもったいなくない……? と思ってしまう庶民のわたしも嬉しいさっぱりフレーバーウォーター!
これお口直しをすれば無限に食べることができます!

 

レストラン カシュカシュで巡るおいしい地中海の旅はいかがでしたか?
気軽に海外気分を味わえる地中海グルメで、旅先のレストランに訪れたような特別なひとときをぜひお楽しみください!

urayasu.brightonhotels.co.jp

 

今すぐ予約して!レストラン「カシュカシュ」のゴールデンウィーク限定メニューがすごいぞ!!

みなさん、今年のゴールデンウィークの予定はお決まりですか?

一日でも空いている日があるなら、今すぐカシュカシュの予約をしてくれ!!

一日も空いている日がないなら、今すぐ予定を空けてくれ!!!

ゴールデンウィークにカシュカシュに行くべき4つの理由をお伝えしましょう。

【その1】お馴染みのローストビーフが国産牛で登場!

写真はいつものローストビーフ

いつものローストビーフでさえ肉厚で旨味が凝縮された最高の一品なのに、さらなる最高が約束されている国産牛を!?!?

やわらかさと深い旨味を持つ厳選された国産牛をじっくり火入れし、お肉本来の旨味が最大限に引き出されたワンランク上のローストビーフ!

もちろんこれ、食べ放題ですからね!!!

【その2】お肉だけじゃない、カシュカシュはお魚料理もすごい

鰹のカツレツ ハーブの香り 小松菜とナッツのサルサヴェルデ

みなさんは鰹がぶ厚すぎて溺れそうになる体験をしたことはありますか?

わたしはあります。

ブッフェでこんなに分厚い鰹出てくることある!?!?

うっかり一口で頬張ったら大変なことになったのでお気をつけください。

パセリやローズマリーなどの草香パン粉を使い、ハーブの豊かな香りが鰹の旨味を引き立てる爽やかな一品。

イタリア語で「緑のソース」を意味するサルサヴェルデは、小松菜とバジルのペーストに甘みのあるペカンナッツを加えてコクと食感を楽しめます!

【その3】こんなしゃぶしゃぶ見たことない!和と洋のマリアージュ

国産牛と野菜のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶってこんな上品にお皿に盛られて出てくることあります!?!?

牛肉の旨味を引き出す特製だしに、フレッシュトマトを使った特製ソースをかけて酸味をプラスした特別な一皿。

和のしゃぶしゃぶに洋のエッセンスを融合した新感覚しゃぶしゃぶだ!!

これがしゃぶしゃぶ……?

正直に言いますと、わたしはこれを一口食べた瞬間ゴールデンウィーク期間のカシュカシュ行きを決めました。

この前代未聞のしゃぶしゃぶをぜひみなさんにも体験してもらいたい!!!

ソースで味変も楽しめるので、しゃぶしゃぶを無限ループできます。

残ったお出汁は根こそぎパンで吸い取るのがお約束!!

【その4】スウィーツもお忘れなく、初夏にふさわしいメロンパフェ

見た目もかわいい

なめらかなパンナコッタに、メロンアイスとみずみずしいメロンの果肉を重ね、レモンジュレで爽やかなアクセントをプラスした初夏にふさわしい香り高いパフェ!

食べやすい小ぶりなサイズ感なので、お食事の箸休めにもぴったりです。

心ゆくまでランチを楽しみたい食いしん坊必見!

なんと!

4月30日(木)・5月1日(金)の二日間はランチタイムが時間無制限だ~~~!!!

なんてこった!

もちろんディナーはゴールデンウィーク期間も時間無制限です!

ゴールデンウィーク特別メニュー以外はこちらでご紹介しているのでぜひご覧ください!

pontevecchio.hatenablog.com

それではみなさん、ゴールデンウィークにカシュカシュでお会いしましょう!

大人気間違いなしなので、ぜひ早めのご予約を!!

urayasu.brightonhotels.co.jp